Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d)

Deine Mission: Momente gestalten, die bleiben

Mit deiner Küche prägst du das Erlebnis unserer Gäste entscheidend mit. Als Küchenchef oder Küchenchefin schaffst du die Grundlage für begeisterte Gäste, ein starkes Team sowie dem nachhaltigen Erfolg unseres Hotels.

Deine Rolle: Entwicklung, Führung und Teamwork

Du bist der Kopf deines kreativen Teams, das sich mit Leidenschaft auf unsere Gäste einstellt und sich immer wieder neu erfindet. Du bringst nicht nur das Fachwissen mit, eine Küche zu leiten, sondern bist auch die Stütze für deine Crew und ihre Ideen.

Deine Aufgaben umfassen:

• Küchenmanagement: Du bist verantwortlich für die nachhaltige und effiziente Leitung & Organisation der gesamten Küchenabläufe. Dein Team führst du nach unserem Anspruch an Qualität und Service.
• Menüentwicklung: Ideen aus dem Team gibst du Raum und entwickelst gemeinsam neue Menüs und Speisekarten, die unsere Gäste immer wieder überraschen.
• Kundenzufriedenheit: Du nutzt Feedback als Impuls zur Weiterentwicklung, findest gemeinsam im Team Lösungen, die die Gästezufriedenheit verbessern – ohne eurem Stil untreu zu werden.
• Kostenmanagement: Das Küchenbudget verwaltest du effizient, steuerst Waren und Personaleinsatz verantwortungsvoll und reduzierst Lebensmittelverschwendung. Unser Zentraleinkauf unterstützt zudem mit starken Partnern und attraktiven Konditionen.
• Hygiene & Sicherheit: Du schaffst die Grundlage für Qualität und Vertrauen durch konsequente Hygiene, Sauberkeit und Ordnung in deiner Küche.

Dein Erfolgsprofil:

Wir bei Seminaris lieben die Veränderung und suchen Menschen, die Dinge hinterfragen, statt sie nur abzuarbeiten. Wenn du dich in vielfältigen Szenarien wohlfühlst, Freude daran hast, zwischen Buffet, Menü und Snack-Karte zu variieren und deine Ideen einzubringen, bist du bei uns genau richtig.

Was wir uns von dir wünschen:

• Qualifikation: Du bist erfahren in der Gastronomie, bringst eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder zur Köchin mit und genauso wichtig: startest mit Liebe zum Detail und frischen Ideen in deine neue Aufgabe.
• Organisationstalent: Ein strukturierter Arbeitsstil und vorausschauende Planung gehören zu deinen Stärken. Auch zu Stoßzeiten bleibst du gut organisiert und behältst du den Überblick.
• Führungserfahrung: Als Kopf des Teams kannst du die Richtung vorgeben, ohne dabei die individuellen Stärken deines Teams zu vergessen. Du verstehst, was deine Mitarbeitenden von dir brauchen, um ihre Potentiale entfalten zu können.
• Kreativität: Du bist bereit deinen eigenen Stil einzubringen und ihn mit dem Können deines Teams zu kombinieren. Wir freuen uns, wenn du Eigenkreationen verwirklichst und dich nicht auf zentralen Standards ausruhst.
• Ressourcenbewusstsein: Einen Sinn für nachhaltiges Arbeiten und Wirtschaftlichkeit bringst du mit. Lebensmittel, Zeit und die Stärken deines Teams siehst du als wertvolle Ressource und verstehst es verantwortungsvoll damit umzugehen.

Deine Bewerbung:

Und, bist du bereit, gemeinsam mit uns die Zukunft von Seminaris zu gestalten? Wenn du dich in dieser spannenden Rolle siehst, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!

Bitte schicke uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive Gehaltswunsch (Bruttolohn) und möglichem Eintrittsdatum.